Bratkartoffeln mit Kühlschrankresten

Jeden Tag stellt sich die Frage...Was gibt es heute zu Essen? Mein Schatz macht es sich leicht, ich soll mir was einfallen lassen, er mag alles was ich koche und bei meinem Sohn sieht das schon anders aus, der isst nämlich gar nichts irgendwie. Also gabs für ihn Brot, wie gewünscht und mein Mann bekam folgendes.

Man nehme Kartoffeln und schneidet sie klein. Ich nehme rohe Kartoffeln, dauert halt etwas länger beim anbraten, was man auch als erstes tut, schön scharf anbraten. 

In der Zeit habe ich den Kühlschrank geplündert. Gehacktes in einem Topf angebraten, Hähnchenbruststreifen, die vom Vortag noch da waren, ein paar Champignons, Mais und Cherrytomaten. 

 Alles zusammen nach dem Anbraten in die Pfanne, mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Kräutern (nach Belieben) abgeschmeckt und ein paar Eier mit Milch, Gewürzen aufgequirlt und drüber gekippt...dann sieht es nicht mehr so lecker aus aber schmecken tut es.

und während mein Mann isst, musste ich die Küche putzen, weil das Fett vom Anbraten überall rumgespritzt hat. :) Nennen wir es Liebe und ihm hat sein Abendessen geschmeckt.

Sieht gut aus oder? Was kocht ihr so, wenns mal schnell gehen muss und nicht extra einkaufen gehen wollt?